تخم مرغ ................ 2عدد

آرد برنج ............... 1 پیمانه سر خالی

آرد گندم ............... 1 پیمانه سر خالی

شکر ............... 1 پیمانه

بیکینگ پودر ................ 1 قاشق مرباخوری

گلاب ............... 1 چهارم پیمانه

شیر ............... 1 پیمانه

هل،زعفران ............... به دلخواه

(مقدار شیر بستگی به اندازه تخم مرغ دارد.)

طرز تهیه:

تخم مرغ را با شکر تا حدی هم می زنیم تا کمی کرم رنگ شود. آرد برنج و آرد گندم و بیکینگ پودر و هل را با هم مخلوط می کنیم و به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد کاملا مخلوط شود. گلاب را به آن می افزاییم و در پایان زعفران و شیر را کم کم به مواد اضافه می کنیم تا جایی که مواد کمی رقیق شود. ماهی تابه ای را چرب می کنیم و روی گاز با حرارت ملایم قرار می دهیم. یک قالب گرد ،سایز متوسط را در وسط تابه می گذاریم و از مواد به اندازه دو قاشق در وسط قالب می ریزیم. وقتی خود را گرفت قالب را بر می داریم و می گذاریم یک طرف آن کمی طلایی شود. سپس طرف دیگر آن را درست می کنیم.