X
تبلیغات
طرز تهیه ی انواع کیک و شیرینی
تاريخ : 92/01/10 | 19:14 | نویسنده : sorour
طرز تهیه کلوچه سیب

مواد لازم:

سیب خرد شده ................. ۱۹۰ گرم

آرد ................. ۱ پیمانه پر

بکینگ پودر ................. ۲ قاشق چایخوری

نمک ................. یک هشتم قاشق چایخوری

شیر ................. یک چهارم پیمانه

تخم مرغ بزرگ ................. ۱ عدد

روغن ................. ۲ پیمانه

شکر ................. نصف پیمانه

شربت شیرین غلیظ ................. یک سوم پیمانه

دارچین ................. به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا آرد را الک کنید.سپس آرد،بکینگ پودر،نمک و شیر را با هم مخلوط کنید.سیب و تخم مرغ ها را به مخلوط اضافه کنید.سپس در ظرف بزرگی روغن را حرارت دهید و از مخلوط با قاشق درون روغن داغ بریزید تا زمانی که تمام اطراف آن قهوه ای شود.بعد میگذاریم تا روغن اضافی آن گرفته شود.سپس تا گرم است شکر،دارچین و شربت غلیظ را روی آنها می ریزیم.

زمان پخت این کلوچه ها ۱۵ دقیقه است.


برچسب‌ها: کلوچه سیب

تاريخ : 91/12/01 | 13:53 | نویسنده : sorour
طرز تهیه برش های توت فرنگی یا پنیر

مواد لازم:

بیسکوییت ساده پودر شده ................. ۱۵۰ گرم

کره ذوب شده ................. ۹۰ گرم

دارچین ................. یک دوم قاشق چایخوری

شکلات سفید ................. ۱۰۰ گرم

پنیر خامه ای نرم شده ................. ۱۲۵ گرم

شکر ................. ۹۰ گرم

تخم مرغ ................. ۱ عدد

خامه ................. ۲۰۰ میلی لیتر

وانیل ................. یک هشتم قاشق چایخوری

توت فرنگی ................. ۳۰۰ گرم

ژلاتین ................. ۱ قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

تمام مواد را با ژلاتین خنک شده مخلوط می کنیم ( به جز بیسکوییت های پودر شده ) و داخل قالب روی بیسکوییت پرس شده می ریزیم.

توت فرنگی را روی مواد می ریزیم و به مدت ۸ ساعت در یخچال قرار می دهیم. بعد از این مدت آن را از قالب خارج می کنیم و با چاقوی داغ برش می زنیم. در صورت نیاز می توانید آن را با شکلات خرد شده تزیین کنید.


برچسب‌ها: برش های توت فرنگی, برش های شیرینی, برش های ژلاتین, شیرینی ژلاتینی, شیرینی پنیر خامه ای

تاريخ : 91/11/17 | 11:50 | نویسنده : sorour
طرز تهیه شیرینی پفکی

مواد لازم:

سفیده تخم مرغ ................ ۱ پیمانه

پودر شکر ............... ۲ پیمانه

وانیل ................ ۴/۱ قاشق چایخوری

آب لیمو .................. چند قطره

پودر هل .................. در صورت تمایل به مقدار دلخواه

رنگ خوراکی .................. به مقدار لازم

طرز تهیه:

سفیده تخم مرغ را در ظرفی خشک و تمیز با همزن بزنید تا سفید و پفکی شود.

سپس پودر شکر را کم کم افزوده و هم زدن را ادامه داده تا مخلوط حالتی کش دار به خود بگیرد.

آب لیمو، هل و وانیل را اضافه کرده و با قاشق هم بزنید.سپس مایه را در قیف با سری شکوفه بزرک ریخته و در سینی فر که قبلا کاغذ انداخته اید به صورت گل و با فاصله بریزید.

سینی را در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۴۰ تا ۱۵۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بگذارید تا پخته شود. سپس در ظرف مورد نظر چیده و سرو نمایید.

نکته: برای هر مقدار سفیده که استفاده می کنید دو برابر آن پودر شکر درنظر بگیرید.


برچسب‌ها: شیرینی, انواع شیرینی, شیرینی پفکی, مرنگ, شیرینی مرنگ

تاريخ : 91/04/26 | 23:10 | نویسنده : sorour
طرز تهیه باقلوای هندی


مواد لازم:
تخم مرغ ................ 4 عدد
روغن مایع ................ 200 گرم
آرد ................ 15۰گرم
مغز پسته یا نارگیل یا بادام................  1 لیوان پودر شده
شکر ................ 225 گرم
پودر هل ................ 1 قاشق مرباخوری سرصاف
بیکینگ پودر ................ 1 قاشق مرباخوری
مغز پسته یا خلال پسته ................ برای تزئین
مواد لازم برای شیره:
شکر ................ 500 گرم
آب ................ 250 گرم
جوهر لیمو ................ 1 قاشق مرباخوری
گلاب ................ 2/1 پیمانه

طرز تهیه:
تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته با همزن خوب بزنید. بعد شکر را اضافه کرده دوباره بزنید،سپس هل را ریخته به هم زدن ادامه دهید تا شکر کاملا حل شود و کاملا صاف و یکدست شود،بعد روغن را ریخته سپس به دلخواه پودر یکی از مغزهای پسته،نارگیل یا بادام را ریخته مواد را خوب مخلوط کنید. در ظرفی دیگر آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده 2 بار الک کنید و به مواد بیفزایید و آنقدر هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند. سپس مایه بدست آمده را در سینی فر که از قبل آرد پاشیده و چرب شده بریزید و در طبقه وسط فر به مدت نیم ساعت با حرارت 175 درجه سانتیگراد بگذارید تا بپزد.سپس آن را از فر در آورده برش زده و روی آن شیره بریزید و با مغز پسته خرد شده یا خلال پسته تزئین کنید.
طرز تهیه شیره:
برای تهیه شیره تمام مواد مورد نیاز نام برده برای این منظور را با هم مخلوط کرده و هم بزنید.

برچسب‌ها: شیرینی, انواع شیرینی, باقلوا, باقلوا هندی

تاريخ : 91/02/12 | 17:39 | نویسنده : sorour
طرز تهیه شیرینی تر کاکائویی بدون تخم مرغ!

مواد لازم :

آرد ................. یک پیمانه

شکر .................  سه چهارم پیمانه

پودر کاکائو .................  نصف پیمانه

بیکینگ پودر .................  یک و نیم قاشق چایخوری

سس سیب شیرین نشده ................. یک سوم پیمانه

روغن کانولا ................. یک چهارم پیمانه

شیر سویا .................  دوسوم پیمانه مخلوط با یک قاشق چایخوری سرکه

طرز تهیه:

• فر را از قبل روی درجه ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۸۰ درجه سانتی گراد) گرم کنید.
• درون یک قالب ۲۱در ۲۱ سانتی متر را چرب کرده و آرد بپاشید.
• مواد را به ترتیب ذکر شده، کاملا با هم مخلوط کرده تا نرم و یک دست شوند.
• مخلوط را درون قالب ریخته و آن را در فر به مدت ۵۰ دقیقه حرارت داده تا خوب بپزد.
• قبل از برش صبر کنید تا شیرینی کاملا سرد شود.
• پس از سرد شدن شیرینی و برش آن، در صورت تمایل می توانید قطعات برش خورده را با روبان تزیین کنید.

طرز تهیه سس سیب:
تعدادی سیب ترش بردارید. پوست و تخم آن ها را بگیرید.
سپس آن ها را قاچ زده و بشویید.
سیب ها را داخل ظرفی قرار داده و ظرف را روی حرارت بگذارید. سیب ها را پشت و رو نکنید تا اینکه کاملاً بپزند.
حالا سیب ها آماده است. با پشت قاشق، سیب های پخته را له کنید، سپس بگذارید کاملاً سرد شوند.

نکات قابل توجه:

قبل از برش صبر کنید تا شیرینی کاملا سرد شود. پس از سرد شدن شیرینی و برش آن، در صورت تمایل می توانید قطعات برش خورده را با روبان تزیین کنید...

زمان تهیه: ۱۰ دقیقه

زمان پخت: ۵۰ دقیقه


برچسب‌ها: شیرینی, انواع شیرینی, شیرینی بدون تخم مرغ, شیرینی تر, شیرینی کاکائویی

  • دانلود فیلم
  • دانلود نرم افزار
  • قالب وبلاگ

  • دریافت کدهای جاوا برای وبلاگ شما